Home / চাইনিজ

চাইনিজ

হং-কং স্টাইল ফ্রাইড ভেজিটেবল নুডলস

চাইনিজ, থাই খাবার তো অনেক হলো, হং-কং স্টাইলের খাবার কেমন হয় বলুন তো? হং-কং স্টাইল ফ্রাইড ভেজিটেবলস নুডলস এমন একটি খাবার যাতে মাংসের অভাব টেরও পাবেন না আপনি। শুধুই বিভিন্ন রঙের সবজি এবং সুবাসিত মশলায় তৈরি এই নুডলস। বাচ্চারা সাধারণত সবজি খেতে চায় না। এই খাবারটি তারাও খাবে আগ্রহ করে। …

Read More »

চাইনিজ রান্নার চিলি অয়েল তৈরি করুন নিজেই

দেশীয় রেসিপির পাশাপাশি অনেকেই ইদানিং কন্টিনেন্টাল বিভিন্ন রেসিপি রান্না করতে পারদর্শী হয়ে উঠছেন। উৎসবের সময়ে গতানুগতিক পোলাও-কোর্মার পাশাপাশি অনেকেই চাইনিজ, থাই বা ভারতীয় খাবার রান্না করেন। এসব খাবারে কিছু বিশেষ উপকরণ দরকার হয়। যেমন থাই গ্রিন পেস্ট, সিচুয়ান সস, চিলি অয়েল ইত্যাদি। কিছুদিন আগেই আমরা চিলি অয়েলের ব্যবহার দেখেছি স্পাইসি …

Read More »

মৌসুমের ফুলকপি দিয়ে দারুণ একটি চাইনিজ রেসিপি!

বাজারে উঠেছে টাটকা ফুলকপি! এই সবজিটি খুবই ভালোবাসেন অনেকে। কিন্তু দেশি ধাঁচে ফুলকপির তরকারি অনেক হলো। এবার চেখে দেখতে পারেন চাইনিজ একটি রেসিপি। মাঞ্চুরিয়ান সাধারণত মাংস দিয়ে তৈরি করা হলেও ফুলকপি দিয়েও তা তৈরি করা যায়। স্বাদ হবে একই রকম দারুণ। এই রেসিপিটির সবচাইতে ভালো দিক হলো, এতে ডিম ব্যবহার …

Read More »

সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর ‘চাইনিজ মাশরুম ভেজিটেবল’

সাধারণ চাইনিজ ভেজিটেবল অনেকেই রাঁধতে জানেন, কিন্তু মাশরুম দিয়ে রাঁধতে জানেন কি? মাশরুমের আলাদা ফ্লেভার ও স্বাদ রয়েছে, যা পরিচিত সকল সবজির চাইতে পৃথক। সঠিক রেসিপিতে রাঁধতে জানলে মাশরুম দারুণ সুস্বাদু, এর বিপরীত হলে খেতেও কষ্ট হয়ে যায়। আজকের রেসিপিতে আমরা ব্যবহার করবো ক্যানড মাশরুম। এর সাথে যোগ হবে বাঁধাকপি, …

Read More »

মিক্সড চাইনিজ চাওমিনের এই রেসিপিটি জানেন কি?

বাড়িতে যতই রান্না করা হোক, চাইনিজ চাওমিন যেন কিছুতেই রেস্তোরাঁর মতো হতে চায় না। বিশেষ করে মিক্সড চাইনিজ চাওমিন। কেন? কারণ চাওমিন রান্নার জন্য অনুসরণ করতে হয় একেবারেই আলাদা রেসিপি এবং ভিন্ন কিছু উপাদান। সাধারণ নুডুলস আমরা যেভাবে রেঁধে খাই, সেভাবে রাঁধলে কখনোই চাওমিন হবে না রেস্তোরাঁর স্বাদের। রেসিপির পাশাপাশি …

Read More »

চায়নিজ স্বাদে মুচমুচে সবজির সিচুয়ান ফিঙ্গারস

স্ন্যাকস মানেই অনেকে ভাবেন, হয় ডুবো তেলে ভাজা ভাজা করে তোলা পুরি-শিঙ্গারা অথবা চিকেন ফ্রাই, কাবাব—এমন খাবারগুলোর কথা। কিন্তু এই মুচমুচে ভাজা খাবারটিই তৈরি করা যায় স্বাস্থ্যকর সবজি দিয়েও। এমনই এক ইন্দো-চায়নিজ স্ন্যাকস হলো সিচুয়ান ফিঙ্গারস। উপকরণ ২ টেবিল চামচ সিচুয়ান সস আধা কাপ বাঁধাকপি কুচি আধা কাপ গাজর গ্রেট …

Read More »

সুস্বাদু চাইনিজ খাবার ‘কুং ফু চিকেন’

চাইনিজ খাবার আমাদের দেশে বিশেষ জনপ্রিয় এবং ক্রমশ এই খাবারটি যুক্ত হয়েছে আমাদের নিত্যদিনকার খাবারের তালিকায়। বিশেষ করে ফ্রায়েড রাইস বা চাইনিজ স্যুপগুলো কম-বেশি প্রায় সব রেস্টুরেন্টেই থাকে। ভালোবাসেন ফ্রায়েড রাইস বা চাওমিন খেতে? তাহলে জেনে নিন, সম্পূর্ণ নতুন একটি চাইনিজ খাবার ‘কুং ফু চিকেন’-এর রেসিপি। গরম গরম রাইসের সঙ্গে …

Read More »