Home / চাইনিজ / সেরা স্বাদের প্যানকেক তৈরির সবচেয়ে সহজ উপায়

সেরা স্বাদের প্যানকেক তৈরির সবচেয়ে সহজ উপায়

বাচ্চাদের সকালের নাস্তায় একটু অন্য রকম খাবার দিতে চাইলে প্যানকেক তৈরি করে দিতে পারেন। কিন্তু বক্সে ভরা প্যানকেক মিক্স নয়, বরং নিজের হাতে তৈরি করা প্যানকেকটাই তাদের জন্য উপকারী। মাত্র আধা ঘণ্টায় আপনিই তৈরি করে নিতে পারেন নরম তুলতুলে প্যানকেক। একেক ধরনের স্বাদের জন্য একেক রকমের উপকরণ কাজে আসে। দেখে নিতে পারেন সুস্বাদু প্যানকেক তৈরির কিছু টিপস।

সবচেয়ে সুস্বাদু প্যানকেকের রহস্য কী?

প্রথমত, প্যানকেক তৈরিতে বাটার মিল্ক ব্যবহার করলে তার স্বাদ হবে অসাধারণ। বাটার মিল্ক না থাকলে ১ কাপ দুধে ১ চা চামচ ভিনেগার মিশিয়ে আধা ঘণ্টা রেখে দিন। এরপর এটাকে বাটার মিল্ক হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন। এ ছাড়া রেসিপিতে বেকিং পাউডার ২ চা চামচের কম দিন এবং আধা চা চামচ বেকিং সোডা ব্যবহার করুন।

তুলতুলে প্যানকেক তৈরির রহস্য কী?

প্যানকেকের শুকনো উপাদানগুলো একটি পাত্রে মিশিয়ে নিন, তরল উপাদানগুলো আলাদা করে আরেক পাত্রে মিশিয়ে নিন। এরপর শুকনো উপাদানের পাত্রে তরল উপাদান দিয়ে মিশিয়ে নিন। খুব বেশি নাড়াচাড়া করার দরকার নেই।

রুটির মতো প্যানকেক তৈরি করবেন কীভাবে?

রুটির মতো পাতলা, চ্যাপ্টা প্যানকেক তৈরির জন্য ব্যাটারে দুধের পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে হবে। অবশ্য দুধ ছাড়াও পানি, কফি বা জুস দিয়ে প্যানকেক তৈরি করা যায়।

ডিম ছাড়া কি প্যানকেক হয়?

ডিমের বদলে আধা চা চামচ বেকিং পাউডার বেশি দিতে হবে ও সিকি কাপ দুধ বেশি দিতে হবে।

প্যানকেকে আর কী দেওয়া যায়?

প্যানকেকের স্বাদ বাড়াতে এতে স্ট্রবেরি দিতে পারেন, পাকা কলা চটকে দিতে পারেন, মিহি কুচি করা বাদাম দিতে পারেন, ১ চা চামচ লেবু বা কমলার খোসা কুচি দিতে পারেন। এ ছাড়া ক্রিম চিজ কুচি করে দিতে পারেন। স্বাস্থ্যকর প্যানকেকের জন্য লাল আটা ব্যবহার করতে পারেন।

দেখে নিন প্যানকেকের সহজ রেসিপিটি।

উপকরণ

১ কাপ ময়দা
২ টেবিল চামচ চিনি
আড়াই চা চামচ বেকিং পাউডার
আধা চা চামচ লবণ
সোয়া ১ কাপ দুধ বা বাটার মিল্ক
৩ টেবিল চামচ গলানো মাখন
১টি বড় ডিম
ভাজার জন্য অল্প পরিমাণে ভেজিটেবল অয়েল
প্রণালি

১) বড় একটি পাত্রে ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার ও লবণ হুইস্ক করে মিশিয়ে নিন। আলাদা একটি পাত্রে দুধ, মাখন ও ডিম একসঙ্গে মিশিয়ে নিন ও এই তরল মিশ্রণ ময়দার মিশ্রণে ঢালুন। একসঙ্গে মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করে নিন।

২) ননস্টিক তাওয়া বা ফ্রাইপ্যান গরম করে নিন। এক ফোঁটা পানি ফেলে দেখুন, পানি চড়চড় করে উবে গেলে এতে অল্প তেল দিয়ে ব্রাশ করে নিন। সিকি কাপ প্যানকেক ব্যাটার দিয়ে ছড়িয়ে দিন। ২-৩ মিনিট সেঁকে উলটে দিন। এদিকে আরও ২ মিনিট সেঁকে উঠিয়ে নিন। পুরো ব্যাটার দিয়ে এভাবে প্যানকেক তৈরি করে নিন।

About J4jCJikUFi

Check Also

মেয়োনিজ ও মাংস ছাড়াই অল্প ক্যালোরির মুখরোচক স্যান্ডউইচ

স্যান্ডউইচ মানেই অনেকটা মেয়োনিজ নয়। বরং স্যান্ডউইচ তৈরি করা সম্ভব খুবই স্বাস্থ্যকর উপায়ে। সুমনা সুমি …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *