Home / বিরিয়ানি

বিরিয়ানি

১০ মিনিটেই চিঁড়ার পোলাও!

স্বাস্থ্যকর খাবারগুলোর মাঝে অন্যতম হচ্ছে চিঁড়া। এই খাবারটি পানিতে ভিজিয়ে দই কিংবা ফলের সঙ্গে যেমন খাওয়া যায়, তেমনই খাওয়া যায় নানা রকম খাবার রান্না করেও। হ্যাঁ, চিঁড়া দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু পোলাও কিংবা চপও। খুব অল্প ঘি বা তেল দিয়ে তৈরি চিঁড়ার পোলাও খেতে খুবই সুস্বাদু। তবে হ্যাঁ, সঠিক …

Read More »

জানিয়ে দিচ্ছি একদম সঠিক পরিমাণে লবণ দেবার কৌশলটি।

টিপস বিভাগে প্রতিদিন আমাদের চেষ্টা থাকে এমন কিছু কৌশল উপস্থাপন করার, যা কিনা নিত্যদিনের খুঁটিনাটি কাজে সাহায্য করে চমৎকারভাবে। তারই ধারাবাহিকতায় আজ থাকছে দৈনন্দিন জীবনের সঙ্গে জড়িত আরও একটি টিপস। পোলাও রান্নার সময়ে অনেকেই ঠিক মতো লবণ দিতে পারেন না। কেউ বেশি লবণ দিয়ে ফেলেন, কেউ বা আবার একেবারেই কম! …

Read More »

বিরিয়ানি বা খিচুড়ি নয়, মাংস দিয়ে রান্না করা পোলাও!

বিরিয়ানি বা খিচুড়ি খেতে ইচ্ছে হচ্ছে খুব, এদিকে তৈরি করার সময় নেই। কী করবেন? চট করে রেঁধে ফেলতে পারেন এই খাবারটি। মাংসের সাথে পোলাও মিশিয়ে খুব অল্প সময়েই রান্না করা যায় এই ডিশটি, যা বিরিয়ানি- তেহারি-ভুনা খিচুড়ির চাইতে কোন অংশে কম নয়। রেসিপিটি একটু আলাদা, কিন্তু ঝামেলা একদম নেই। সময়ও …

Read More »