সেরা স্বাদের প্যানকেক তৈরির সবচেয়ে সহজ উপায়

বাচ্চাদের সকালের নাস্তায় একটু অন্য রকম খাবার দিতে চাইলে প্যানকেক তৈরি করে দিতে পারেন। কিন্তু বক্সে ভরা প্যানকেক মিক্স নয়, বরং নিজের হাতে তৈরি করা প্যানকেকটাই তাদের জন্য উপকারী। মাত্র আধা ঘণ্টায় আপনিই তৈরি করে নিতে পারেন নরম তুলতুলে প্যানকেক। একেক ধরনের স্বাদের জন্য একেক রকমের উপকরণ কাজে আসে। দেখে …

Read More »

মেয়োনিজ ও মাংস ছাড়াই অল্প ক্যালোরির মুখরোচক স্যান্ডউইচ

স্যান্ডউইচ মানেই অনেকটা মেয়োনিজ নয়। বরং স্যান্ডউইচ তৈরি করা সম্ভব খুবই স্বাস্থ্যকর উপায়ে। সুমনা সুমি জানিয়ে দিচ্ছেন ঠিক সেই চমৎকার রেসিপিটিই। এই স্যান্ডউইচ তৈরিতে ব্যবহার করা হয় স্বাস্থ্যকর সব উপাদান, ঘরে তৈরি চাটনি ও টক দই। কোনো তেল বা মাখন বা মেয়োনিজ নেই। ফলে যারা ডায়েট করছেন, তারাও নিঃসংকোচে খেতে …

Read More »

রুটি-পরোটার সঙ্গে চমৎকার ভিন্ন স্বাদের এই সবজিটি!

সকালের নাস্তায় রুটি কিংবা পরোটার সঙ্গে সবজি আর ডিম খুবই জনপ্রিয় নাস্তা। বেশিরভাগ বাড়িতেই নাস্তায় আলুভাজি হয়ে থাকে, কিংবা পাঁচমিশালি নিরামিষ। নাস্তায় বেগুনের তরকারি খাওয়া হয়েছে কখনো? হয়তো না, কারণ বেগুনটা ভাতের সাথেই চলে বেশি। তবে সায়মা সুলতানা আজ জানাচ্ছেন বেগুনের একটি চমৎকার সবজির রেসিপি। এই রান্নায় বেগুনের সঙ্গেও ব্যবহার …

Read More »

১০ মিনিটেই চিঁড়ার পোলাও!

স্বাস্থ্যকর খাবারগুলোর মাঝে অন্যতম হচ্ছে চিঁড়া। এই খাবারটি পানিতে ভিজিয়ে দই কিংবা ফলের সঙ্গে যেমন খাওয়া যায়, তেমনই খাওয়া যায় নানা রকম খাবার রান্না করেও। হ্যাঁ, চিঁড়া দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু পোলাও কিংবা চপও। খুব অল্প ঘি বা তেল দিয়ে তৈরি চিঁড়ার পোলাও খেতে খুবই সুস্বাদু। তবে হ্যাঁ, সঠিক …

Read More »

জানিয়ে দিচ্ছি একদম সঠিক পরিমাণে লবণ দেবার কৌশলটি।

টিপস বিভাগে প্রতিদিন আমাদের চেষ্টা থাকে এমন কিছু কৌশল উপস্থাপন করার, যা কিনা নিত্যদিনের খুঁটিনাটি কাজে সাহায্য করে চমৎকারভাবে। তারই ধারাবাহিকতায় আজ থাকছে দৈনন্দিন জীবনের সঙ্গে জড়িত আরও একটি টিপস। পোলাও রান্নার সময়ে অনেকেই ঠিক মতো লবণ দিতে পারেন না। কেউ বেশি লবণ দিয়ে ফেলেন, কেউ বা আবার একেবারেই কম! …

Read More »

বিরিয়ানি বা খিচুড়ি নয়, মাংস দিয়ে রান্না করা পোলাও!

বিরিয়ানি বা খিচুড়ি খেতে ইচ্ছে হচ্ছে খুব, এদিকে তৈরি করার সময় নেই। কী করবেন? চট করে রেঁধে ফেলতে পারেন এই খাবারটি। মাংসের সাথে পোলাও মিশিয়ে খুব অল্প সময়েই রান্না করা যায় এই ডিশটি, যা বিরিয়ানি- তেহারি-ভুনা খিচুড়ির চাইতে কোন অংশে কম নয়। রেসিপিটি একটু আলাদা, কিন্তু ঝামেলা একদম নেই। সময়ও …

Read More »

রাঙ্গলি বিহু

আসামের নববর্ষ উৎসব এটি৷ ১৪ কিংবা ১৫ এপ্রিল এটি উদ্যাপিত হয়৷ রাঙ্গলি বিহুর একটি অংশ ‘গরু বিহু’৷ গরু যেহেতু কৃষকের জীবিকা আয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে তাই এই সময় গরুকে গোসল করিয়ে (ছবি) তার পূজা করা হয়৷ এছাড়া সেসময় রঙের খেলা আর নাচ-গানেরও আয়োজন থাকে৷

Read More »

সংক্রান

প্রতিবছর এপ্রিলের ১৩ তারিখ থাইল্যান্ডে নববর্ষ উৎসব পালিত হয়৷ তবে ১৪ ও ১৫ তারিখেও ছুটি থাকে৷ পানি ছিটিয়ে একে-অপরকে ভিজিয়ে দেয়া এই উৎসবের একটি অংশ৷ অনেক থাই নাগরিক এই ছুটিতে গ্রামের বাড়িতে গিয়ে বয়স্কদের সঙ্গে দেখা করেন৷

Read More »

নওরোজ

ইরানের নববর্ষ উৎসব৷ বিশ্বের সবচেয়ে পুরনো পরবগুলোর মধ্যে এটি একটি৷ শুরুটা ইরানে হলেও এখন বিভিন্ন দেশের প্রায় ৩০ কোটি মানুষ এই উৎসব উদযাপন করেন৷ এটি বাসন্তী উৎসবও বটে৷ ইউনেস্কো নওরোজকে বিশ্ব সাংস্কৃতিক উত্তরাধিকারের তালিকায় তুলে নেয়৷ ২০ বা ২১ মার্চ, রাত আর দিন যখন সমান হয়, তখন নওরোজ উদযাপিত হয়৷ …

Read More »

চীনা নববর্ষ

বিশ্বের অন্যতম বিখ্যাত উৎসব৷ ঈদের মতোই এই উৎসব উপলক্ষ্যে শহরের মানুষ গ্রামে পরিবারের কাছে ফিরে যেতে চায়৷ কারণ ঐতিহ্য অনুযায়ী, নতুন বছর শুরুর আগের রাতে পরিবারের সদস্যরা একসঙ্গে মিলে রাতের খাবার খান৷ এই সময় ঘরবাড়ি পরিষ্কার করা হয়৷ লাল কাগজ দিয়ে বিভিন্ন জিনিস তৈরি করে দরজা, জানালা সাজানো হয়৷ আর …

Read More »